Perwakilan IFBEC NTB Bersama Ketua Umum IFBEC NATIONAL , Ditunjuk Jadi Juri di Ajang Internasional Culinaire Malaysia 2025
Mataram Senin 29 September 2025 – Indonesia kembali menorehkan prestasi membanggakan melalui kiprah IFBEC (Indonesia Food and Beverage Executive Association). Ketua IFBEC NTB, Sudirman, S.Tr.Par., M.Tr.Par., bersama Penasehat IFBEC NTB, Sang Ketut Sumi Adnyana, S.E., CHM, dipercaya menjadi bagian dari dewan juri pada ajang internasional bergengsi Culinaire Malaysia 2025. Kompetisi ini digelar pada 23–26 September 2025 di Kuala Lumpur Convention Centre, Malaysia.
Culinaire Malaysia 2025 merupakan edisi ke-18 dan dikenal sebagai salah satu kompetisi kuliner terbesar di Asia. Event ini berlangsung bersamaan dengan Food & Hotel Malaysia (FHM) 2025, serta mendapat dukungan dari Malaysian Food and Beverage Executives Association (MFBEA), Malaysian Association of Hotels (MAH), dan Professional Culinaire Association, dengan pengakuan resmi dari International Food and Beverage Association (IFBA).
Tahun ini, ajang tersebut menghadirkan sebelas kategori bergengsi di bidang Food and Beverage Service, mencakup keterampilan tata saji fine dining, flambé buah, karamelisasi, mixology (cocktail, mocktail, flairtending), kompetisi barista (latte art, signature beverage), hingga lomba tim seperti set hidang kenduri dan hi-tea street food.
IFBEC mendapat kehormatan besar karena sejumlah pengurusnya ditunjuk sebagai juri resmi, antara lain:
• I Ketut Darmayasa, S.IP., M.M., CHT – Ketua Umum IFBEC
• Sudirman, S.Tr.Par., M.Tr.Par. – Ketua IFBEC NTB
• Sang Ketut Sumi Adnyana, S.E., CHM – Penasehat IFBEC NTB
• I Wayan Eka Darmawan – Ketua IFBEC Bali
• Dr. Firman Sinaga – Pengurus IFBEC Nasional
• Indra Radjagukguk, Amd.Par., S.E., M.M. – Sekjen IFBEC Nasional
• I Nyoman Suweca – Pengurus IFBEC Bali
Kehadiran para pengurus IFBEC di tingkat global ini menjadi bukti nyata profesionalisme sekaligus kualitas SDM Indonesia di bidang hospitality. Bagi NTB, partisipasi Ketua dan Pengurus IFBEC NTB menjadi kebanggaan tersendiri karena mampu membawa nama daerah hingga ke panggung internasional.
Menariknya, partisipasi IFBEC dalam acara ini terlaksana secara mandiri dengan dukungan sponsor dari anggota IFBEC NTB dan Premium Syrup, tanpa campur tangan dari Pemerintah Provinsi NTB. Hal ini menunjukkan komitmen IFBEC untuk terus berkembang secara independen sekaligus kompetitif di kancah internasional.
Dalam wawancara, Ketua IFBEC NTB, Sudirman, S.Tr.Par., M.Tr.Par., mengungkapkan rasa syukur dan optimisme:
“Ini pertama kalinya IFBEC NTB terlibat langsung dalam ajang internasional. Kami berharap pengalaman ini bisa diaplikasikan di NTB dengan standar global, khususnya di bidang yang dilombakan. Harapan kami, keikutsertaan ini dapat meningkatkan kualitas SDM pariwisata dan hospitality di daerah, sekaligus mendukung visi NTB Mendunia.”
Partisipasi ini sekaligus menegaskan kontribusi IFBEC NTB dalam mendukung slogan “NTB MENDUNIA”, dengan memperkenalkan potensi daerah di sektor kuliner dan hospitality ke kancah global.
Keterlibatan Ketua Umum dan jajaran pengurus IFBEC, termasuk perwakilan dari NTB, dalam Culinaire Malaysia 2025 menjadi momentum strategis untuk memperluas jaringan internasional, mengangkat citra positif Nusa Tenggara Barat, dan memperkuat posisi Indonesia di dunia kuliner internasional.
